Créateur de cubes de sucre

BIENVENUE SUR LE SITE DE TROPICAL CUBES

Nous sommes une entreprise dédiée
à la fabrication de sucre de canne en morceau roux et blancs ainsi que le conditionnement des sucres spéciaux a l’Ile Maurice.

Vous découvrirez à travers notre site des informations sur nos produits mais également l’histoire et les procédées de transformation de la canne à sucre.

Nous avons le plaisir de partager avec vous notre savoir-faire et notre passion en espérant susciter votre intérêt pour nos sucres.

Tropical cubes

TROPICAL CUBES

Tropical Cubes Co est issue d’un partenariat entre une société allemande et mauricienne exerçant dans la commercialisation des sucres spéciaux.

Nous avons débuté nos opérations dans les années 90 avec la production des sucres de canne en morceaux principalement destinés aux marchés Allemand et du Royaume Uni.

Depuis, nous avons diversifiés nos activités et sommes en mesure de conditionner toute une gamme de sucres spéciaux que nous exportons à travers le monde.

Dans un souci constant de qualité et de sécurité alimentaire pour nos produits, notre site industriel est certifié HACCP.

Acteur du paysage sucrier mauricien, Tropical Cube est un partenaire privilégié du Syndicat des Sucres de l’Ile Maurice.

Nous collaborons étroitement avec cet organisme pour l’exportation de nos produits, la promotion des sucres spéciaux et du label ‘’Commerce Équitable’’.

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NOS PRODUITS

Nos sucres de canne en morceaux roux et blancs, sont fabriqués à partir de pur sucre de canne. Nos produits bénéficient de toute la connaissance acquise dans la culture de la canne à l’Ile Maurice depuis plus de 3 siècles.

Sans aucun additif, nos sucres de canne en morceaux roux conservent toutes leurs saveurs et les propriétés naturelles du sucre sont ainsi préservées.

‘’Savourez tout le raffinement des arômes subtiles et l’authenticité d’un produit unique pour sucrer le thé, le café et autres boissons’’

CONDITIONNEMENT

Nos sucres en morceaux sont conditionnés en sachets individuels et en logement de 500 gm, 1 Kg… Pour les sucres spéciaux, l’emballage peut être réalisé en fonction de la demande du client.

Nous personnalisons les conditionnements de façon à promouvoir vos marques pour les différents marchés, tels, la Grande Distribution, HORECA, les Epiceries Fines…

NOTRE GAMME PRODUIT

SUCRES EN MORCEAUX | SUCRES SPÉCIAUX | SACHET INDIVIDUEL

Nos produits

Fabrication

L’histoire de l’Ile Maurice est intimement liée à celle de la canne à sucre.

Celle-ci devait devenir au fil du temps un véritable pilier de l’économie mauricienne.

Nous distinguons 4 périodes dans l’histoire de la canne à sucre a l’Ile Maurice : Hollandaise, Française, Anglaise et le 20ème siècle.

De 1598 à 1710 les Néerlandais prennent possession de l’île Maurice, lui donnant son nom en hommage au prince Maurice de Nassau et introduisirent le cerf et la canne à sucre.

En 1715 l’île tombe sous la domination française et prend le nom de l’île de France. Grâce à l’arrivée en 1735 du gouverneur Mahé de Labourdonnais, l’île connaît un formidable essor qui profitera à l’industrie sucrière. On compte durant cette période 60 à 80 sucreries.

En 1810 la Grande-Bretagne s’empare de l’Ile qui redevient alors Ile Maurice en 1814. Le sucre est désormais exporté vers l’Angleterre. De plus, l’île Maurice, alors surnommée "la clef de la mer des Indes " de par sa position stratégique entre l’Europe et l’Inde, est au centre du trafic maritime, ce qui encourage le développement de l’industrie sucrière. Cette dernière grâce à l’essor de la technologie du 19ème siècle peut enfin être établie.

Au début du 20ème siècle, l’Ile Maurice connait un véritable ‘’boom sucrier’’, contribuant considérablement au développement économique de l’Ile.

Après l’indépendance en 1968, l’industrie sucrière a participé pleinement au développement des secteurs touristiques, textiles et financiers.

La canne à sucre occupe majoritairement les surfaces cultivables, modelant ainsi le paysage de l’Ile.

LA CANNE A MAURICE

Nous vous proposons ci-dessous de vous éclairer sur les procédés de transformation de la canne à sucre.

DE LA CANNE AU SIROP

La première étape de la transformation de la canne à sucre consiste à isoler le saccharose en éliminant successivement tous les autres composants de la plante.

La canne est acheminée vers l’usine pour y être découpée et pressée dans plusieurs moulins afin d’en extraire le jus. Un apport d’eau est ajouté afin de faciliter le processus.

Le jus est ensuite filtré, épuré puis évaporé. Il perd à ce stade de la fabrication 75 % de son contenu en eau pour en extraire un sirop.

DU SIROP AU SUCRE

Ce sirop est chauffé dans des cuves sous vides. Il se transforme en masse pâteuse pour former ensuite une masse cuite qui renferme les cristaux de sucre.

Cette masse est introduite dans les turbines. Malaxée dans des centrifugeuses à grande vitesse de rotation, les cristaux de sucre sont séparés de la mélasse qui les enrobe.

On obtient alors le sucre de premier jet qui est purifié à la vapeur et se présente sous forme de petits cristaux de ‘’sucre roux’’.

Le sirop restant peut être malaxé et turbiné une seconde fois pour obtenir du sucre de second jet.